École gastronomie
École culinaire à vocation internationale, personnel professionnel de référence dans le secteur, avec une vision d’entreprise et connectée en permanence aux besoins de l’industrie. Le Hub est configuré avec des espaces polyvalents qui répondent aux besoins actuels et futurs des multiples méthodologies d’apprentissage.
Barcelona Culinary Hub fait partie de Planeta Formación y Universidades, le réseau international d’enseignement supérieur du Grupo Planeta.
Engagé dans la durabilité, le progrès et le territoire gastronomique
Barcelona Culinary Hub est le premier centre universitaire spécialisé dans la gestion et la communication appliquées à l’industrie de la restauration. Se distinguant comme la seule école gastronomique qui transcende les cuisines, il offre une formation spécialisée dans les domaines clés du secteur gastronomique.
Située à Barcelone, reconnue comme l’une des six premières destinations gastronomiques au monde, l’école se distingue par son engagement en faveur de la durabilité. Cette valeur fondamentale se reflète clairement dans les techniques et les activités menées par les étudiants, qui se concentrent sur l’alimentation et le développement durables.
Le campus du centre culinaire de Barcelone abrite des espaces innovants dédiés à la formation, à la recherche gastronomique, au développement et à la conception d’aliments, ainsi que des salles de classe pratiques spécialisées dans divers domaines culinaires.
Domaines connaissances
L’offre éducative de l’école est vaste et couvre différents domaines de spécialisation qui comprennent les techniques culinaires en cuisine et en pâtisserie, la connaissance de la gestion des entreprises gastronomiques, ainsi qu’une spécialisation dans le marketing des entreprises du secteur.
Il comprend également des salles de classe d’apprentissage actif, une méthode éducative qui encourage l’auto-apprentissage par la pratique et la discussion, facilitant l’expérimentation de différentes méthodes de cuisine et de restauration.
École spécialisée
Premier centre de gestion appliqué à la restauration.
Siège à Barcelone
Situé au cœur du campus de l’Hospitalet.
Apprentissage actif
Méthode pédagogique pour favoriser l’auto-apprentissage.
Faculté experte
Professionnels liés au monde de l’entreprise.
Le monde de la gastronomie a changé, tout comme la manière de l’étudier.
